Tort aperitiv
Ingrediente aluat:
– 500 g făină;
– 1 lingură drojdie;
– 150 g unt;
– 3-4 ouă;
– ¾ pahar lapte;
– un praf de sare.
Ingrediente umplutură:
– 250 g șuncă presată tocată amestecată cu 250 g unt;
– 1 cutie de sardele amestecată cu 125 g unt;
– 125 g cașcaval ras amestecat cu 125 g unt;
– 2 gălbenușuri fierte.
Ingrediente pentru ornat:
– 1 ou fiert tare;
– 4-5 linguri maioneză;
– 1 gogoșar;
– 1 roșie;
– câteva măsline;
– 1 castravete;
– 1 morcov fiert ras.
Mod de preparare:
Se face maiaua dintr-o lingură de făină, puțin lapte și drojdie, se lasă să crească, apoi se frământă cu celelalte ingrediente. Se lasă la crescut, apoi aluatul se coace într-o formă dreptunghiulară sau rotundă unsă în prealabil cu unt. După ce se răcește, se taie în patru părți. Peste prima foaie se întinde jumătate din pasta de șuncă, peste a doua foaie se întinde pasta de sardele, peste a treia foaie se întinde pasta de cașcaval și peste a patra foaie se întinde cealaltă jumătate din pasta de șuncă. Se ornează după imaginația fiecărei persoane cu ingredientele amintite mai sus.
Poftă bună!
Tincuța Vasîlca
