Drob de miel în aluat
Ingrediente:
– 3 ouă:
– 150 g făină:
– 500 g măruntaie de miel;
– o felie de pâine;
– o lingură de smântână;
– verdeață tocată;
– două fire de ceapă verde;
– sare;
– piper.
Mod de preparare: Se prepară un aluat fraged dintr-un ou și 150 g făină. Se întinde o foaie ca de tăieței, se așază într-o tigaie unsă cu unt sau untură, apoi se pune următoarea umplutură: 500 g măruntaie de miel, două ouă, o felie de pâine, o lingură de smântână, verdeață tocată, două fire de ceapă verde, sare și piper.
După ce măruntaiele au fiert, se dau prin mașina de tocat, se adaugă ouăle, miezul de pâine înmuiat în puțin lapte, sare, piper și smântână. Ceapa tocată împreună cu verdeața (mărar, pătrunjel) se adaugă la final. Se pune umplutura peste aluat într-un strat de grosime egală, se întorc marginile potrivind să nu vină prea mult aluat unul peste altul. Se unge cu ou și se dă la cuptor.
Poftă bună!
Tincuța Vasîlca
