Salată „șuba”

Ingrediente:

500 gr. sfeclă roșie

500 gr. cartofi

500 gr. morcov

500 gr. țelină

3 scrumbii sărate – dezosate și tăiate mărunt

maioneză – făcută din 4 ouă și 250 ml ulei

Mod de preparare:

Legumele se fierb în coajă fără sare, iar după răcire se curate de coajă și se dau pe răzătoarea mare. În vasul din care va fi servită salata, se așează ingredientele în straturi după cum urmează: primul strat de cartofi, urmat de un strat subțire de maioneză, un strat de scrumbie, unul de morcov, maioneză, un strat de țelină, maioneză apoi unul de sfeclă roșie.

Repetați succesiunea de straturi încă o dată ținând cont ca ultimul strat să fie de sfeclă roșie, apoi ornați cu maioneză.

Se poate servi după cel puțin 12 ore de la preparare timp în care stă la rece.

Poftă bună!

Vasâlca Tincuța