Sănătate pentru toți

Articole

Primul ajutor contează!

Joi, 20 aprilie 2023, Centrul de zi pentru persoane vârstnice „Samariteanul Milostiv” Săvinești a fost gazda evenimentului „Primul ajutor contează”. Manifestarea a avut ca loc în cadrul parteneriatului încheiat între Parohia „Sf. Voievozi” Săvinești, ca furnizor de servicii sociale și Crucea Roșie Filiala Neamț. Astfel, doi voluntari ai Crucii Roșii, Tanase Nicoleta – Raluca și Gârbuleț Mihaela Florina, coordonate de domnul Valentin Pîclea, directorul Filialei Neamț, au prezentat beneficiarilor Centrului de zi, câteva măsuri de prim ajutor, pe care este bine să știm să le acordăm. De la înțepăturile de …
Articole

Tort aperitiv

Tort aperitiv Ingrediente aluat: - 500 g făină; - 1 lingură drojdie; - 150 g unt; - 3-4 ouă; - ¾ pahar lapte; - un praf de sare. Ingrediente umplutură: - 250 g șuncă presată tocată amestecată cu 250 g unt; - 1 cutie de sardele amestecată cu 125 g unt; - 125 g cașcaval ras amestecat cu 125 g unt; - 2 gălbenușuri fierte. Ingrediente pentru ornat: - 1 ou fiert tare; - 4-5 linguri maioneză; - 1 gogoșar; - 1 roșie; - câteva măsline; - 1 castravete; - …
Articole

Leușteanul – aromă și sănătate

Leușteanul – aromă și sănătate Leușteanul (Levisticum officinale) este o plantă aromatică de origine mediteraneeană cunoscută și apreciată încă din antichitate, atât în scop culinar cât și medicinal. Face parte din familia Apiaceae, aceeași familie ca morcovii, pătrunjelul și mărarul. Leușteanul este o plantă perenă care este ușor de cultivat datorită proprietăților sale rezistente. Frunzele de culoare verde închis ale leușteanului seamănă cu ale coriandrului și cu pătrunjelul italian la formă și culoare. În plus, tulpinile de leuștean sunt adesea comparate cu cele de țelină. Planta poate crește până la …
Articole

Sparanghelul – hrana regilor

Sparanghelul – hrana regilor
Sparanghelul (Asparagus officinalis) este o legumă suculentă și aromată, din familia Liliaceae care a fost cultivată pentru prima dată în Egiptul antic, pentru proprietățile sale diuretice și afrodisiace. Cel mai cunoscut tip de sparanghel este cel verde, însă mai sunt cunoscute alte două tipuri. Sparanghelul alb este mai fraged, are aromă mai subtilă, este cultivat subteran pentru a i se inhiba producția de clorofilă și pentru obținerea culorii albe. Al doilea tip este sparanghelul violet de dimensiuni mai mici și cu aromă fructată. Conține antocianine care îi oferă culoarea specifică și este recomandat să se reducă timpul de gătire la un nivel minim, astfel încât să își păstreze culoarea. Citește mai mult
Articole

Urzica – aliment și plantă de leac

Urzica – aliment și plantă de leac
Urzica, cunoscută și sub denumirea de „Urtica dioica” este o plantă erbacee ce poate fi întâlnită în grădini, livezi, pe islazuri, pe marginea drumurilor sau a apelor, pe dealuri, în păduri și chiar mai sus în zona alpină. Planta populară, poate fi ușor de recunoscut datorită frunzelor sale ovale, dințate pe margini, acoperite cu peri urticanți a căror atingere provoacă mâncărimi și umflături ale pielii. Planta poate ajunge până la un metru înălțime. Pentru că nu sunt pretențioase, nu trebuie udate, nici plivite, urzicile cresc peste tot fără a fi semănate de oameni. Urzicile se culeg numai din zonele nepoluate, cele de pe marginile drumurilor ori de pe lângă case, pot conține plumb care este toxic pentru organism. Citește mai mult
Articole

Năutul – fasolea egipteană

Năutul – fasolea egipteană

Năutul este o plantă leguminoasă anuală, cunoscută sub numele de fasole Garbanzo sau fasole egipteană, cultivată în apropierea Mării Mediterane și Orientul Mijlociu, originară din Asia. Cuvântul „năut” provine din cuvântul turcesc „nohut” și a fost introdus în limba română în vremea când Dobrogea era parte a Imperiului Otoman, sub forma arhaică „nahut”. De-a lungul vremii a fost un ingredient preferat de greci, romani și egipteni. Astăzi, liderii producției mondiale de năut sunt India, Pakistan și Australia. Din vechime, năutul a fost cunoscut și sub denumirea de mazărea berbecilor, datorită faptului că fiecare boabă prezintă o excrescență care seamănă cu un corn de berbec. Citește mai mult
go top