Varza – o legumă prețioasă

Varza face parte din familia cruciferelor, deoarece are elementele florale așezate în cruce, florile sunt grupate în inflorescențe de culoare galbenă și este originară din Europa Centrală. Este o legumă comestibilă verde sau roșie, cunoscută și sub denumirea de curechi, ea este cultivată încă din cele mai vechi timpuri și este folosită atât în stare naturală cât și preparată la murat, pentru tratarea multor probleme de  sănătate. Varza conține cantități mari de apă, proteine, glucide, vitamine (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K) și săruri minerale ( fosfor, potasiu, calciu, sodiu, fier, iod) și de aceea este recomandată în multe afecțiuni ale organismului.
Varza este utilizată ca remediu naturist atât intern, cât și extern. Cea mai mare proprietate a sa asupra organismului este de dezintoxicare, atrăgând toxinele pe care le elimină, contribuind astfel la curățarea
organismului de deșeurile care întrețin boala. În scop terapeutic, varza se consumă sub formă de salate sau de sucuri, iar persoanele cu o sensibilitate digestivă pot consuma varza în salată, doar după ce au opărit frunzele pentru un minut în apă clocotită. Extern, varza este de neînlocuit în tratarea unor răni, arsuri, ulcerații, asigurând o cicatrizare completă și rapidă.
În cele ce urmează, vă prezentăm câteva dintre afecțiunile pe care le tratează cu succes consumul de varză.
Diabet: se fac cure de minim o lună, în care zilnic se consumă 400 g salată de varză proaspătă cu suc de lămâie.
Constipație: se bea zilnic zeama de la varza murată, câte 3 căni, înainte de mesele principale.
Diaree: se toacă varză, se fierbe bine, apoi se consumă cu puțin ulei, fără pâine.
Gripă: se beau zilnic câte 1-2 pahare cu suc de varză proaspătă.
Gastrită: se bea câte un pahar cu suc de varză proaspătă cu un sfert de oră înaintea fiecărei mese principale.
Viermi intestinali: se beau timp de trei zile la rând, dimineața pe stomacul gol câte 30 ml suc de varză extras din frunze, după ce acestea au fost fierte. Acest tratament se repetă timp de trei luni.
Tuse: se prepară un decoct concentrat din cinci frunze de varză și un litru de apă. Se fierbe 40 de minute, după care se îndulcește cu miere și se bea.
Răgușeală, dureri de gât: se stoarce un pahar cu suc de varză în care se amestecă o linguriță de miere și se face gargară timp de o săptămână.
Arsuri, răni: se taie nervurile, se spală bine și se lasă câteva ore la macerat într-un amestec de jumătate de litru de apă și sucul de la două lămâi.
Se aplică câte jumătate de oră pe zi. Pentru arsurile solare, frunzele de varză se zdrobesc, apoi se aplică pe locul afectat, schimbându-se la un sfert de oră.
Dermatoze: se face un amestec din varză proaspătă tocată cu albuș de ou și se aplică de două ori pe zi.
Entorse, luxații: se zdrobesc câteva frunze de varză și se pun pe zona afectată, după care se leagă cu o fașă.
Gută: se fierbe timp de 10 minute un sfert de căpățână de varză, se scoate, se zdrobesc ușor câteva frunze cu sucitorul, apoi se aplică pe locul afectat, se leagă cu o fașă și se lasă să acționeze timp de 30 de minute.
Hemoroizi: se încălzesc câteva frunze de varză, după care se aplică pe locul dureros.
Migrenă, febră: se aplică frunze de varză zdrobite pe frunte în două sau trei straturi.
Zona Zoster: se ia o frunză de varză, se zdrobește bine, apoi se aplică pe locul afectat. Dacă durerile sunt mari, atunci se poate pune deasupra o pungă cu gheață.
Varice, arterite, tromboflebită: se aplică seara, înainte de culcare câte 2-3 straturi cu frunze de varză care să depășească zonele afectate, apoi se leagă cu o fașă nu foarte strâns.
Nevralgie sciatică, dureri musculare: se fierb frunze de varză în lapte până se îngroașă și se aplică pe locul dureros cât mai calde.
Negi: se taie un cotor de varză în două și se masează cu ele negii. Nu se spală locul timp de o oră și se repetă șapte zile la rând.
Obezitate: se consumă regulat varză în stare crudă, deoarece este bogată în vitamine, are un conținut caloric scăzut care reglează digestia și ajută în procesul de pierdere în greutate.
Ten încărcat: se tamponează în fiecare dimineață și seară tenul și decolteul cu suc proaspăt de varză.
Așadar, varza este la îndemâna oricui, este o legumă cotată ieftin pe piața zarzavaturilor, dar ținând cont de multitudinea afecțiunilor pe care le tratează, putem spune că varza este într-adevăr o legumă prețioasă.

Sănătate maximă!
Iulia Romedea