Doradă pe pat de cartofi

Ingrediente:
– 2 pești Dorada,
– 6 cartofi medii,
– 2 roșii mari,
– sos de soia,
– o lămâie,
– 2 căței de usturoi,
– ulei, sare, piper, busuioc,
– 4 foi de dafin,
– o legătură de pătrunjel verde.
Mod de preparare:
Se curăță peștii și se lasă întregi, se condimentează cu sare, piper și busuioc.
Se face câte o crestătură transversală în care se pun câte două feliuțe de lămâie.
Se taie cartofii, usturoiul și roșiile rondele și se condimentează cu sare și piper. Se pun rondelele de cartofi la prăjit în ulei încins.
Se pune într-o tavă ulei, apoi se aranjează rondelele de cartofi unele lângă altele.
Peste cartofi se pune peștele pregătit, apoi rondelele de roșii și usturoiul. Se adaugă frunzele de dafin, busuiocul, și frunzele de pătrunjel tăiate mărunt.
Se acoperă cu folie de aluminiu și dă la cuptor pentru 15 minute.
În ultimele 5 minute se scoate folia și se mai lasă 10 minute la cuptor.

Poftă bună!
Tincuța Vasîlca