Prăjitură cu foi

Ingrediente blat:
– 8 ouă;
– 250 g zahăr;
– 200 g făină;
– – 1 pahar ulei;
– 2 plicuri zahăr vanilat;
– 1 lămâie;
-1 praf de copt;
-1 lingură cacao.
Mod de preparare:
Se bat albuşurile spumă, se adaugă zahărul si uleiul si se amestecă usor. Se adaugă coaja si zeama de lămâie, praful de copt, zahărul vanilat si făina. Se amestecă bine si se împarte compoziţia obţinută în trei părţi. Primele două părţi se coc pe rând în tavă câte 15 minute fiecare. La a treia parte de compoziţie se adaugă o lingură de cacao, se toarnă în tavă si se coace tot 15 minute. Cât timp se răcesc foile, se pregăteşte crema.
Ingrediente cremă:
-1 pahar lapte;
-1 pahar zahăr;
-300 g nuci măcinate;
-1 lingură făină;
-1 esenţă de rom;
-1 lingură cacao;
-1/2 pachet unt sau margarină.
Mod de preparare:
Se amestecă zahărul cu laptele, apoi se adaugă nuca măcinată şi făina. Se pune cratiţa pe foc să dea două-trei clocote, după care se adaugă cacao untul frecat spumă şi esenţa de rom. Se lasă la răcorit, apoi se umplu foile cu această cremă, ţinând cont ca în mijloc să fie foaia cu cacao. Se dă la rece, apoi se pudrează şi se porţionează.

Poftă bună! Tincuţa Vasîlca