Supă de roșii cu orez

Ingrediente:

500 g roșii

1 ceapă

2 linguri orez

1 lingură ulei

1/2 legătură pătrunjel

sare

Mod de preparare:

Cureți ceapa, o tai mărunt și o călești în ulei, adaugi roșiile tăiate felii, stingi cu apă caldă și le lași să fiarbă 15 minute. Separat fierbi orezul în 100 ml de apă cu puţină sare.

Pasezi prin sită supa, adaugi orezul fiert, o sărezi după gust și o mai pui pe foc pentru câteva clocote.

Presari în fiecare porție pătrunjel tocat fin.

Poftă bună!

V-a sfătuit Elena Vasilache