Sirop de soc (pentru iarnă)

Ingrediente
3 kg zahăr
3 l apă
1 lămâie
2 plicuri sare de lămâie, de 8 g fiecare
30 de flori de soc
Preparare
Punem apa cu zahărul, lămâia şi sarea de lămâie la fiert, lăsăm până dă de 3-4 ori în clocot.
Luăm oala de pe foc, apoi aşteptăm să se răcească bine.
Spălăm florile de soc, le rupem codiţele, apoi le punem în siropul de mai sus. Trebuie să stea aşa 2-3 zile. În a treia zi strecurăm siropul şi îl punem în sticle. Se păstrează la loc uscat, răcoros şi umbros.
V-a sfătuit Iulia Romedea