Chec de post cu mălai și stafide

Ingrediente:

– 7 ceşti mălai

– 1 ceaşcă ulei

– 1 ceaşcă zahăr tos

– 2 ceşti stafide

– zeama de la 2 portocale

– 2 linguri praf de copt

Mod de preparare:

Praful de copt se amestecă cu mălaiul și zahărul, după care se adaugă treptat zeama de la portocale, uleiul, stafidele. Se amestecă cu o lingură de lemn, se sus în jos și se completează cu apă minerală, până se obține o compoziție pufoasă, asemănătoare la consistență cu smântâna.

Compoziția se toarnă într-o tavă unsă în prealabil cu margarină și se dă la cuptor timp de 40 de minute – sau până când checul capătă o nuanță aurie.

Cât timp checul stă la cuptor, puteți prepara un sirop din:

– 2 cești de apă

– 1 ceașcă de zahăr și

-1 ceașcă de miere de albine.

După de s-a răcit se taie  pătrățele și se însiropează.

Poftă bună!

Emanuela Popa