Prăjitură cu căpșuni

Ingrediente:
– 7 ouă;
– 1 cană zahăr;
– 1 cană făină;
– 1 praf de copt;
– 1 plic de zahăr vanilat;
– 7 linguri ulei.
Mod de preparare:
Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă cu puțină sare, apoi se adaugă zahărul și se bat până se întăresc.
Gălbenușurile se amestecă cu 7 linguri ulei și apoi se adaugă peste albușuri.
Se pune și praful de copt (stins cu oțet sau zeamă de lămâie), zahărul vanilat și făina.
Se pune compoziția la cuptor până începe să se întărească (circa 5 minute) și apoi se adaugă jumătăți de căpșuni.
Cuptorul trebuie să fie încins înainte, iar în timpul coacerii focul trebuie să fie potrivit.
După ce s-a copt și s-a răcit, prăjitura se taie și se pudrează cu zahăr farin.

Poftă bună!
Tincuța Vasîlca