Prăjitură fragedă

Ingrediente:

-250 g margarină
-3 ouă
-3 lg. smântână
-3 lg. zahăr
-300 gr. gem la alegere
Sare, făină
Se pregătește un aluat potrivit de consistent din margarină, gălbenușuri, smântână, zahăr și făină și se păstrează un sfert din el pentru a se rade deasupra.
Se întinde o foaie, se așază într-o tavă unsă cu unt, se unge cu gem, cu albușurile bătute spumă cu puțină sare, apoi se rade aluatul păstrat, în care s-a mai adăugat puțină făină (pentru a fi mai tare).
Se coace la foc potrivit, se lasă la răcit apoi se porționează.

Poftă bună!

V-a sfătuit
Iulia Romedea