Ardei umpluţi cu fasole

Ingrediente:

1 kg ardei capia ( aprox 8 bucăţi)

500 g fasole boambă

Sare

Piper

Foi de dafin

Bulion

Condimente – după gust

Mod de preparare:

Fasolea se fierbe şi se dă prin maşina de tocat, se adaugă condiment după gust.

Se coc şi se curaţă  ardeii de cotoare şi seminţe apoi se umplu cu fasolea pregătită anterior.

Se pun la încins într-o tigaie uleiul şi bulionul împreună cu două linguri de apă, sarea, piperul şi foile de dafin. Ardeii se pun în sosul obţinut câteva minute.

Emanuela Popa