Dovleacul plăcintar face parte din familia numeroasă a Curcubitaceelor care cuprinde multe soiuri cu forme și culori diferite: de la alb, galben, portocaliu, până la verde.
În România dovleacul plăcintar cel mai des folosit este cel rotund cu miezul portocaliu și cel sub formă de pară portocaliu, bej sau galben. Și pentru că este vedeta acestui sezon, este bine să știm că pe lângă aroma și gustul puternic, dovleacul are și numeroase beneficii pentru sănătate. Așadar, dacă nu l-ați luat în considerare până acum, puteți vedea câteva motive pentru care ar trebui inclus în alimentația dumneavoastră. De la orice soi de dovleac se pot folosi atât miezul cât și semințele, poate fi consumat atât gătit cât și crud, ras în salate de fructe, sub formă de suc sau tăiat cubulețe. Dovleacul nu ar trebui să lipsească din bucătăria noastră pe timp de toamnă, ba chiar și iarna pentru cine dorește să îl păstreze. Trebuie menționat faptul că este contraindicat persoanelor care suferă de gastrită, ulcer gastric, iar persoanelor care suferă de balonări le este recomandat consumul de dovleac în cantități mici. Citește mai mult
